Începutul lunii iunie a debutat în forță în stațiunile de pe litoral. În ultimele săptămâni, turiștii au dat năvală la mare și mulți s-au întrebat cât câștigă ospătarii și bucătarii pe litoral.
Angajații din domeniul ospitalier au lucrat la foc automat pentru a asigura premisele unei vacanțe de excepție. Hotelierii de la mare și-au deschis porțile pentru turiști, împreună cu pachete de servicii care de care mai atrăgătoare. Cum în mare parte experiența unei vacanțe este influențată și de serviciile pentru care plătim, personalul angajat în domeniul ospitalier este de așteptat să aibă o conduită cât mai riguroasă.
Cât câștigă ospătarii și bucătarii pe litoral
Deși banii ce pot fi câștigați nu sunt de neglijat, munca unui ospătar nu este una tocmai ușoară. Un ospătar profesionist este tot timpul înclinat către client, atent la nevoile acestuia, având nenumărate responsabilități pe cap, începând cu preluarea clienților și a comenzii, și culminând cu momentul plății.
Banii care se pot face în Mamaia Nord sunt comparabili cu cei pe care i-ar câștiga în Europa de vest, astfel că mulți aleg să rămână pe meleagurile natale. În această stațiune, salariul unui chelner variază între 2.500 și 4.500 de lei, la care se adaugă adesea un bacșiș chiar dublu, de 5.000 – 6.000 de lei.
Deși, de curând, statul român are pretenția ca bacșișul să fie trecut pe bonul fiscal și impozitat, cei mai mulți clienți continuă să ofere banii cash direct angajaților.
Bucătarii și ajutoarele de bucătar sunt recompensați cu salarii între 2.500 și 6.000 de lei lunar, iar cei care prind un post la un restaurant de lux pot pleca de la 10.000 de lei. Un bucătar de renume însă, poate ajunge și la 25.000 de lei pe lună pentru a ține un restaurant în picioare.
În cadrul unui fast-food din Constanța, pentru un program de 8 ore, un lucrător la bucătărie sau casierie încasează 2.300 de lei net, pe lângă care se adaugă 630 de lei în tichete și promisiunea unei prime sau a unui bonus. Printre cerințele angajatorului regăsim că viitorul angajat ar trebui să aibă cazierul curat, cel puțin 8 clase, iar casierul să aibă cel puțin 10 clase finalizate.
Câți bani poate face un barman
Printre beneficiile promise de angajatorii HORECA regăsim adeseori cazarea gratuită, posibilități de promovare, contract pe perioadă determinată și nedeterminată.
Anunțurile au fost lansate pe site-urile de profil, iar mulți afaceriști așteaptă să fie contactați. „Dacă ești talentat, pasionat să lucrezi în cadrul unui restaurant și cauți noi oportunități, te așteptăm în echipa restaurantului nostru”, au scris reprezentanții unui restaurant din Mamaia Nord.
Dacă am consulta o platformă de joburi, ne putem da seama că salariul unui barman variază, în funcție de experiență, între 1.900 și 4.500 de lei. Responsabilitățile angajaților sunt și ele menționate în anunțurile de angajare.
„Barman care să realizeze cele mai bune cocktail-uri și fresh-uri. Ospătar care să se ocupe de preluarea comenzilor și servirea preparatelor către clienți. Ajutor ospătar care să ajute la servirea preparatelor și debarasarea meselor”, se arată în anunț.
Astfel se face că banii pe care îi câștigă ospătarii și bucătarii pe litoral diferă în funcție de experiență, de local, ba chiar și de stațiune.