Celebrul medic Virgiliu Stroescu a mărturisit cum trebuie să arate un meniu sănătos pentru români. Doctorul spune că alimentele din carne trebuie evitate. Virgiliu Stroescu susține că românii ar trebui să se alimenteze sănătos chiar de la prima oră. Pentru asta ar trebui să renunțe la cafea, țigări, alcool și mezeluri.
„Dimineața, obligatoriu, cereale integrale! Fulgi de ovăz. Când mănânci cereale, 4-6 ori nu-ți este foame, pentru că au polizaharide și dau mai mult timp. Dacă mâncăm zahăr după, face o explozie, după explozie crește glicemia și apoi scade. Deci să mâncăm pâine integrală! Putem adăuga semințe, fructe uscate, proaspete. Le putem înmuia în ce vrem noi, apă, lapte”, spune celebrul nutriționist.
Cum trebuie să arate un meniu sănătos? Ce alimente să includeți în regim și pe care ar trebui să le evitați
Este bine să știți că cerealele integrale, cum ar fi fulgii de ovăz, conțin fibre complexe și polizaharide, care necesită mai mult timp pentru a fi digerate. Acest lucru duce la o eliberare mai lentă a glucozei în sânge și menține nivelul de zahăr în sânge stabil pentru o perioadă mai lungă de timp, ceea ce ajută la controlul senzației de foame și menținerea energiei constante.
„La prânz, salate cât mai multe – sunt ieftine. Legume și leguminoase – boabele. Carnea are 20, leguminoasele, 40. Seara, ceva simplu, casă dormim bine – macaroane integrale, un fruct”, a comentat medicul.
Salatele, legumele și leguminoasele sunt surse excelente de vitamine, minerale, fibre și antioxidanți esențiali pentru sănătatea generală. Consumul regulat de leguminoase, cum ar fi fasolea, lintea și năutul, poate contribui la reducerea riscului de boli cardiovasculare, deoarece aceste alimente sunt bogate în fibre, proteine și nutrienți care sprijină sănătatea inimii.
Nutriționistul se află în război cu produsele din carne. Aceasta poate contribui la creșterea riscului de a dezvolta cancer
Carnea poate fi un aliment costisitor în comparație cu legumele și leguminoasele. Optând pentru opțiuni cu mai puțină carne și mai multe legume și leguminoase poate fi o modalitate de a economisi bani.
Carnea poate conține hormoni de creștere și alte substanțe. Aceste substanțe pot ridica preocupări cu privire la impactul lor asupra sănătății umane, inclusiv posibila legătură cu creșterea riscului de anumite boli, cum ar fi cancerul. De asemenea, consumul excesiv de carne, în special de carne roșie grasă și carne procesată, poate fi asociat cu un risc crescut de boli cardiovasculare datorită conținutului ridicat de grăsimi saturate și colesterol.
„Carnea este unul dintre cele mai periculoase alimente ale planetei deoarece are factori de creștere care pot crește tumorile. De exemplu, 70 de grame de carne câțiva ani la rând crește riscul de cancer de colon cu 30 până la 40%. Știți ce înseamnă asta? Că din 10 oameni, 3-4 fac cancer. Atenție! Din 10 oameni care mănâncă în fiecare zi cărniță, câte 70 de grame, riscul de a face cancer este la 3-4”, a mai declarat medicul Virgiului Stroescu.
Este important de menționat că variabilitatea și echilibrul sunt cheia despre cum trebuie să arate un meniu sănătos. Combinația de legume, leguminoase, proteine de origine animală (dacă sunt consumate) și alte surse alimentare diversificate poate asigura că organismul primește toți nutrienții necesari pentru o sănătate optimă.
