Tot mai multe gospodine sunt în căutarea unei rețete deosebite pentru pâinea de casă. Gustul obținut este incomparabil cu cel al pâinii din comerț și nu de puține ori multe femei aleg să pregătească chiar în casa lor acest preparat.
În cele ce urmează o să vă prezentăm o rețetă simplă și delicioasă de pâine de casă.
Cum să faci pâine de casă
Pentru a face pâinea de casă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
* 500g făină
* 7g sare
* 7g drojdie proaspătă sau 2g drojdie uscată
* 320ml apă călduță
Începeți prin amestecarea făinii și sarea într-un bol mare. Adăugați drojdia și începeți să amestecați ușor. Adaugați apă călduță și amestecați până când se formează o cocă. Frământați aluatul timp de 10-15 minute sau până când devine neted și elastic.
Puneți aluatul într-un bol uns cu puțin ulei, acoperiți-l cu folie și lăsați-l la dospit timp de 1 oră sau până când își dublează volumul. După ce aluatul a dospit, scoateți-l din bol și dați forma dorită. Puneți-l într-o tavă unsă cu puțin ulei sau tapetată cu făină și lăsați-l la dospit din nou timp de 30-40 minute.
Între timp, preîncălziți cuptorul la 220 grade C. După ce aluatul a dospit din nou, tăiați-l pe partea de sus cu un cuțit sau cu foarfecă și introduceți-l în cuptor. Coaceți pâinea timp de 30-40 minute sau până când este aurie.
Înainte de a o tăia, lăsați painea să se răcească.
Atenție! Această rețetă este pentru pâine albă, dar puteți adăuga și semințe sau fructe uscate pentru a obține o pâine cu gust diferit. Este important să respectați cantitățile de ingrediente și timpii de dospire și coacere pentru a obține o pâine perfectă.
Ce valori nutriționale are pâinea de casă
Valorile nutriționale ale pâinii de casă variază în funcție de ingredientele folosite și metoda de preparare. În general, pâinea de casă este mai bogată în nutrienți decât pâinea comercială, deoarece nu conține aditivi sau conservanți artificiali.
Iată care sunt valorile nutriționale pentru pâinea de casă:
Calorii: o felie de pâine de casă de dimensiune medie (30g) conține aproximativ 75-100 de calorii.
Carbohidrați: pâinea de casă este o sursă importantă de carbohidrați, care sunt esențiali pentru a furniza energie organismului. O felie de pâine conține aproximativ 15-20g de carbohidrați, din care 2-3g sunt fibre.
Proteine: pâinea de casa conține aproximativ 3-4g de proteine per felie. Proteinele sunt esențiale pentru a menține și repara țesuturile și sunt necesare pentru a construi și menține masa musculară.
Grăsimi: aproximativ 1-2g de grăsimi per felie, din care unele sunt grăsimi sănătoase, cum ar fi acizii grași omega-3 și omega-6.
Vitamine și minerale: pâinea de casă poate fi o sursă importantă de vitamine și minerale, în funcție de ingredientele utilizate. Făina integrală, de exemplu, conține vitamine din complexul B și minerale precum fier, zinc, magneziu și seleniu.
În general, pâinea de casă este o alegere mai sănătoasă decât pâinea comercială, deoarece nu conține aditivi sau conservanți artificiali și poate fi preparată cu ingrediente mai sănătoase, cum ar fi făina integrală. Totuși, este important să se ia în considerare cantitățile și frecvența consumului pentru a se evita excesul de carbohidrați și calorii.
